Les dernières recettes de cuisine classique- Page 4

Elle est alliée de vos gratins et vous la retrouvez dans de nombreuses préparations en cuisine, je vous propose de parler béchamel aujourd’hui !

Vous cherchez une recette de petits pois à la française à ma façon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette classique et incontournable toujours très appréciée.

Le pesto au basilic est un classique et vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour le réaliser. Rapide et facile, vous pouvez bien entendu l’utiliser dans vos pâtes, mais également lors de la fabrication de votre pain, pour aromatiser des crevettes, tartiner des sandwichs, etc, etc…

Un classique de la pâtisserie dont on ne se lasse pas

Des ingrédients basiques et un biscuit très facile à faire et à refaire, les madeleines doivent faire partie de vos fiches de cuisine, au même titre que le gâteau au yaourt par exemple !

Pour moi, la meilleure façon de cuisiner la queue de boeuf ! La viande est fondante et le bouillon fabuleux.

Après ma version nature et ma version aux pommes, je vous propose d’utiliser l’ananas pour donner du goût à votre gâteau au yaourt.

Un bon petit plat d'hiver, avec des restes de poulet rôti. Réconfort assuré !

Voici la façon la plus classique d’utiliser les tomates vertes du jardin qui n’ont pas eu le temps de mûrir à la fin de la saison… C’est tellement bon que cela serai dommage de les jeter…

Si enrouler une bûche ne t'emballe pas des masses, si tu détiens un micro-ondes et un moule à cake, suis moi en cuisine pour transformer ton cake en bûche.

Envie de Compote de pommes et mirabelles ? Découvrez cette recette de compote et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un grand classique de la cuisine française. Je vous explique comment obtenir une viande très tendre et une sauce délicieuse et vous raconte l’histoire de ce plat.

Si vous avez envie de changer de la version traditionnelle et classique. Je vous propose aujourd’hui des courgettes farcies au parmesan, tomate cerise, origan avec une salsa de pignon. Recette signée Yotam Ottolenghi.

Une amie me parlait tellement de ses fameux Montécao de son enfance que j’ai fini un jour par tester d’en faire… Je ne regrette pas, j’ai adoré…le goût mais surtout la texture, ils sont un peu friables et c’est très agréable en bouche. Les mantecaos ou mantecados sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement à l’époque des fêtes de fin d’année, particulièrement à noël. La recette originale se réalise avec du saindoux et non avec de l’huile de tournesol.